Print
een makkelijk recept voor spinazie wok. Gezond en vol smaak

Wok spinazie recept

Dol op spinazie? Dan ga je smullen van deze gezonde wok spinazie! Binnen een kwartiertje klaar en het smaakt heerlijk met gebakken uitjes, rijst of bulgur

Gang Hoofdgerecht
Keuken Aziatisch
Prep tijd 5 minuten
Kooktijd 10 minuten
Totale tijd 15 minuten
Porties 2 personen
kcal per portie 260 kcal
Auteur Mitu's Meatless Food

Wat heb je nodig

  • 400 gram verse spinazie
  • 3 gepelde knoflookteentjes in dunne plakjes gesneden
  • 2/3 verse pepers zaadlijst eventueel verwijderen
  • 1 grote ui gehalveerd en in repen gesneden
  • broccoli roosjes
  • zout

Lekker met: rijst/bulgur en gebakken uitjes

Dit moet je doen

  1. Snijd de broccoli in roosjes, was ze en blancheer ze 2 minuten in kokend water.

  2. Snijd de uien in reepjes, pel de knoflookteentjes en snijd deze in dunne plakjes. Verhit 2 eetlepels olie in een wokpan en fruit de uien en knoflookplakjes.

  3. Voeg de geblancheerde broccoli roosjes toe en roer. Voeg ook de verse pepertjes toe. Halveer ze eerst, verwijder eventueel de zaadlijsten en snijd in ringen.

  4. Voeg nu steeds in etappes de spinazie toe en roer in de pan. De spinazie slinkt binnen 10 minuten tijdens het roerbakken.

  5. Voeg een halve tot 1 theelepel zout toe aan het geheel en roer goed.

Serveer de wok spinazie met rijst, gefruite uitjes en eventueel sambal of harrissa