Print
vegan veggiespread pizza

Vegan veggie spread pizza met kikkererwten en avocado

Een heerlijke pizza met de groentepizzabodem van Magioni en met een smeu├»ge, smaakvolle tomatensaus, kikkererwten en avocado. 5 minuten werk en daarna in de oven! 

Gang Hoofdgerecht
Keuken Pizza
Prep tijd 5 minuten
Kooktijd 10 minuten
Totale tijd 15 minuten
Porties 2 personen

Wat heb je nodig

  • 2 bloemkool of green crust pizzabodems van Magionipizza
  • Blik biologische gezeefde/gepelde tomaten (ongeveer 400 gr of meer)
  • 1 grote ui gesnipperd
  • 1 fijngeperste knoflookteen
  • 1 theelepeltje cayennepeper
  • 2,5 theelepels Marokkaanse kruiden - groentestoof Euroma

Je kunt ook zelf kruiden mengen van uienpoeder, knoflookpoeder, korianderpoeder, kaneel, komijn, gemberpoeder en peper

  • Een blik (400 gram) kikkererwten
  • Een paar handjes vol spinazie (optioneel)
  • 1 theelepel zout
  • 1 rijpe (grote) avocado

Dit moet je doen

  1. Doe de pizzabodems van Magioni onbelegd in de oven voor 4 minuten - zoals op de verpakking vermeld staan (zie op de verpakking voor de oventemperatuur).

  2. Bak de uiensnippers en geperste knoflook in wat olie in een grote koeken- of wokpan tot de uien glazig worden. Voeg vervolgens de tomaten uit blik toe en roer. Voeg een minuut later de uitgelekte (en gewassen) kikkererwten toe er roer. Voeg de laatste minuut nog eventueel verse spinazie toe en roer nog eens. Dit alles duurt zo'n 5/6 minuten.

  3. Haal de pizzabodems na max 4 minuten uit de oven en beleg ze met de veggiespread en doe nog eens 8-10 minuten in de oven.

  4. Haal de pizza's uit de oven zodra ze klaar zijn en beleg nog met stukjes avocado. Super lekker!