Warme ananas toetje
Dit warme ananas toetje is heel snel klaar. De verse ananas is niet alleen warm omdat ze uit de oven komt, maar ook warm door de lekkere specerijen kaneel en kurkuma.
Weinig toetjes
Ik eet nauwelijks toetjes na het avondeten, al zou ik dat het liefste wel willen (zoetekauw). Vaak vind ik dat er in de kant en klare toetjes te veel suikers zitten. Dus zo nu en dan maak ik een zelf een toetje die snel klaar is. De vorige keer poste ik de mango chiapudding en ik overdrijf niet: wat een genot!
Smakenmelange
De ananas is lekker zoet. Met wat kaneel- en kurkumapoeder er overheen krijg je een warm-kruidige-zoete melange. De chrunchy en zoute pistaschenoten passen perfect en geven een zoutje aan de zoete smaak. Dan nog de zachte en romige smaak van yoghurt. En dat alles in 5 minuutjes. Daar moet je toch zin in hebben ;-).
Gezond
In ananas zit veel fruitsuikers (die ik sowieso niet vermijd), maar het bevat ook gezonde stofjes die je immuunsysteen beschermt en het versnelt je spijsvertering. Hier het recept 🙂
Recept Warme ananas toetje
Ingrediënten voor 2 personen
- 300-400 ML kokosyoghurt (bijvoorbeeld Koko Dairy Free bij Jumbo)
- Een halve verse ananas in schijven (uit blik mag ook, vers is lekkerder)
- Kaneelpoeder
- Kurkumapoeder
- Een handvol pistachenoten, fijngehakt
- Kokossiroop (optioneel)
Bereiding
- Leg de ananasschijven in een ovenschaal en besprenkel met een beetje kaneel en kurkumapoeder. Doe in de oven op 180 graden voor ongeveer 5 minuten.
- Serveer de warme ananas nu boven op de yoghurt, versier met de pistachekruim en maak eventueel af met kokossiroop. Niet een must, maar wel errug lekker erbij.
Enjoy! 🙂
-XOXO-