Vegan Hotspot Broei in Utrecht

Afgelopen weekend ging ik uit eten bij Broei in Utrecht. Een mooie, gezellige plek en echte aanrader voor vegetarisch en vegan eten.

Vegan Walhalla @home

Nu moet ik je zeggen dat ik niet vaak naar restaurants ga waar de focus op vegan food ligt. Hier in Zwolle is namelijk niets. Of nou ja, bijna niets op een enkele verdwaalde gerecht op de kaart na. Gerechten zijn wel te veganizen, maar dan blijft er vaak niet veel spannends meer over. Dus vaak is thuis eten het allerbest.

Ik ging m’n vriendinnetje in Utrecht bezoeken en ze was zo lief om mee te helpen in de zoektocht naar een restaurant waar ook ik helemaal los zou kunnen gaan. En dat is heel goed gelukt ;).

Vegan hotspot Broei

Allereerst is Broei een superleuke plek om te zitten, tafelen en kletsen. De inrichting is een soort van old meets new waar veel groen vertegenwoordigd is. Grote planten, kleine planten tot mega groot – waarbij we beide fantaseerden over hoe het bij ons in huis zo staan. Conclusie: te kleine woonkamer. Het is een hip plekje, met oude houten tafeltjes, potjes, pannen en flessen als aankleding. En hele toffe lampen.

Knus

De sfeer @deze vegan hotspot is gezellig met een knus gevoel. Ondanks de grote ruimte met vele tafeltjes. Broei heeft ook een leuk terras voor het restaurant die zat ook helemaal door het het mooie weer. En het eten? Wij vonden het heerlijk! Je hebt vegetarische en veganistische keuzes, mijn vriendin ging voor vegetarisch en ik voor de vegan opties.

De kaart?

Die is divers. Er is genoeg keus en de gerechten klinken al speciaal. We hebben er niet geluncht, maar ook de lunchkaart zag er erg aantrekkelijk uit! Ik laat je zien wat ik gegeten heb zodat je zelf een oordeel kunt vellen. We gingen voor drie gangen zodat we (hopelijk) extra konden genieten. Je hebt al een drie gangen menu voor 27,00.

Voorgerecht

In nori gebakken tofu met noedels, taugé en pittige saus.

 

Dit was de aftrap en we waren alle twee zo happy met onze keuze. Man oh man, wat een smakencombinaties. Dit is een gerecht wat ik zo zelf zou kunnen maken en dat ga ik ook doen want ik ben helemaal geïnspireerd. De krokante tofublok is in nori gewrapped en dat smaakt bijzonder goed. Door de noedels in combinatie met knapperige taugé en een pittige sriracha saus doet het gerechtje Aziatisch aan. Ik vond het heerlijk.

                             

Hoofdgerecht: Cajun Bloemkool Steak

Mijn vriendin nam de vegetarische risotto en die vond ze wederom superlekker. De combinatie met het romige van risotto, de kaas en pompoen vond ze helemaal te gek. Ik ging voor de pittige zoete aardappel met geroosterde bloemkool en gebakken romaanse sla. Klinkt wat simpel en saai, maar nee hoor : ze hebben er echt een feestje van gemaakt bij Broei. Pittig was in deze ook ECHT PITTIG. Misschien waren ze wel per ongeluk uitgeschoten met de cayennepeper, maar gelukkig kon ik het nog aan, haha. De gepekelde uien waren een pret voor mijn smaakpapillen en zoals je ziet is het ook een pret voor de ogen. Het tomaten achtige sausje deed me qua smaak heel erg denken aan de saus die ik maakte bij mijn zoete aardappel Mexicaanse twist. Je proeft de gerookte paprikapoeder goed in het geheel, erg lekker. En de geroosterde bloemkool mama mia.

Nagerecht: Crumble met seizoensfruit

Oké, het toetje is nog veeeel lekkerder dan het in eerste instantie op de kaart klinkt. Ik blijf het maar zeggen, maar serieus wat een feestje in mijn mond! Wat je ziet is een zoete notencrumble met zonnebloempitten. Het seizoensfruit wat Broei nu heeft gebruikt is rabarber en daar hebben ze een compote van gemaakt. Tussen het zoete door proef ik ook het zure van limoen (of citroen). Dan nog kokosijs. My oh my, heaven. Daarbij bestelde ik een vegan Chai Tea Latte, maar dat was eigenlijk een beetje te veel van het goede. Mijn vriendin bestelde de vegetarische witte chocomousse die goed smaakte. Maar stiekem loerde ze naar die van mij ;-).

Conclusie vegan hotspot Broei?

Zoek je een leuke, gezellige locatie waar je supergoed en vleesvrij kan eten? Of ben je nieuwsgierig naar vegetarisch & vegan eten en toevallig in Utrecht ? Dan zou ik je deze vegan hotspot zekerste weten aanraden! Ik heb echt genoten en ga er zeker nog wel vaker heen. :-).