Top 5 blogs van de afgelopen maand

De nieuwe maand is weer begonnen en daarmee is het tijd voor de top 5 blogs van de afgelopen maand. Niet alleen kun je zien of je iets lekkers gemist hebt, maar ik vind het ook leuk om weer te zien ik heb gemaakt de afgelopen tijd.

Top 5 blogs

1.Vegan Tikka Masala

Met stipt op nummer 1 en dat snap ik wel. Hoewel ik geen voorstander ben van elke dag vleesvervangers, is het toch heerlijk om een van je favoriete gerechten van vroeger te kunnen veganizen. Who needs meat als je zo veel goede, lekkere en talloze vleesvervangers hebt hedendaags. Vivera is wat dat een topmerk met verscheidene vegan producten. Met de plantaardige kipstukcjes en juiste Indiase kruiden maak je de perfect Tikka Masala. Ik waan me terug in mijn mams keuken als ik de geur van dit gerecht ruik, maar nu is het vegan. Love it. Voor degenen die niet zo van curry sauzen houden, heb ik ook de droge versie: vegan tikka masala kipstukcjes met precies die heerlijke smaak, maar dan droog gebakken. Check it.

2.Bananenbrood

Mijn bananenbrood is super vaak gelezen, yay! Ik ga ‘m aankomende week weer maken en waarschijnlijk is ie weer binnen een paar daagjes op. De gebakken bananen in combinatie met de speculaaskruiden doen het ‘m gewoon. Dan nog een vleugje romige chocomelk. Hmmm, hier het recept.

3.Tofu Buddha Bowl

Degenen die me al enige tijd volgen hebben misschien al wel opgemerkt dat ik de laatste maand à 2 maanden wat vaker met tofu werk. Tofu is zonder bereiding saai, dus het is een kunst er smaak aan toe te voegen. Gelukkig kan dat wel op makkelijke én vooral verschillende manieren. De tofu in deze budha bowl is op smaak gebracht met sojasaus en ananas. Zoet–zuur dus! In combinatie met de zilvervliesrijst en groenten die er heel goed bij passen, is dit een voedzaam en smaakvol maaltje. Vind hier het recept.

4. Eivervanger

De vegans in hart en nieren kennen eivervangers voor in baksels vast en zeker. Voor mensen die minder bekend zijn in de vegan wereld is dit een super interessant artikeltje. Hoe leuk en vooral fijn is het om zonder ei te kunnen bakken? Ei zit overal wel in, kijk maar eens op de ingrediëntenlijst en ik durf te wedden dat je het veel vaker tegenkomt dan je verwacht. In dit artikel vertel ik je wat een eivervanger precies is, waar het uit bestaat en hoe makkelijk het te gebruiken is. Zo kun je gewoon lekker bakken zonder eieren.

5. Golden Milk – Het relaxdrankje

Dit had ik niet verwacht in mijn top 5 blogs. Dit receptje is niet van mezelf maar een eeuwenoud Ayuverdish recept waar menig blogger fan van is. Internet staat er vol mee. Ook ik drink het regelmatig. Het is niet alleen een warm en behaaglijk drankje: het is vooral een heilzaam drankje. Leuk om te zien dat dit blog toch zo vaak gelezen is. Het recept vind je hier.

Nog een avondgerecht dat je een gevoel van behagen geeft is de geroosterde bloemkool in warme kerrie saus. Die mogen we niet onopgemerkt voorbij laten gaan aangezien het recept op nummer 6 staat. Het recept is makkelijk, lekker en past helemaal bij het druilerige weer.

Wie weet ben je wat lekkers tegen gekomen in deze top 5 blogs en inspiratie gevonden.

Fijne zondag all 🙂

-XOXO-