Spitskool wok & fishy noedels
Makkelijke gerechten die weinig creativiteit vereisen en toch vol smaken zitten moeten ook gedeeld worden. Dit gerecht is in 20 minuten klaar, smaakt mega lekker en is wat ik EASY-COOKING noem.
Spitskool is lekker als je je gerecht een Aziatisch tintje wilt geven. Hoe wel ik zo weinig mogelijk vleesvervangers gebruik, is het echt wel lekker zo op z’n tijd. So Fine heeft heerlijke visburgers die ook echt naar vis smaken (geen grap). Die passen super goed bij dit noedel spitskool wokgerecht. Iedereen had dit gerecht wel kunnen bedenken, maar dat maakt het er niet minder lekker op ;-).
Recept Spitskool wol & Fishy noedels
Ingrediënten voor 2 personen
- Udon Noedels – die hebben een stevige bite
- Halve Spitskool fijn gesneden
- 2 Tomaten
- Verse basilicum
- Fishburgers van SoFine
- 1 Knoflookteen in dunne plakjes gesneden
- Voor de saus:
- 6 Eetlepels sojasaus
- Eetlepels sesamzaadjes
- Stuk Madam Jeanette van 1,5 cm
- 2 Knoflookteentjes
- Een stukje verse gember van 1 cm
- Sap van een kwart citroen
- Stamp alles fijn in een vijzel en giet de sojasaus erover heen, roer alles door elkaar
Bereiding
Bereidingstijd : 20 minuten
- Doe al het snijwerk. Kook de Udon noedels.
- Doe olie in een goede wokpan en voeg hierbij de spitskool. Laat een minuutje op hoog vuur bakken en voeg daarna de helft van de sojasaus toe. Doe ook de knoflookteentjes in plakjes erbij. Na een minuut of 5 doe je hier de gesneden tomaten bij. De roerbak spitskool is eigenlijk binnen 10 minuten al klaar. De laatste 2 minuten voeg je de rest van de saus toe.
- Pluk de verse basilicumblaadjes
- Maak de fishburgers goed heet in oven of airfryer. Snijd ze al ze klaar zijn in stukjes.
- Serveer de noedels, met de spitskool en de stukjes Fish. Je kunt het netjes serveren of alles door elkaar roeren. De verse basilicum blaadjes voeg je pas op het laatst toe
Geniet van deze über makkelijke en smakelijke gerecht. -XOXO-
