Raw chocolate bars met zeezout

De laatste uurtjes voor we naar Bali vertrekken. Ik wil heel graag vegan food mee naar het vliegveld en in het vliegtuig. Daarom maakte ik last minute  deze heerlijke raw chocolate bars met zeezout en noten. Het recept deel ik graag met jullie.

Jep, we gaan naar Bali.

Deze raw chocolate bars met zeezout zijn supermakkelijk te maken. Ze liggen in onze tas want wij zijn richting Bali en willen wat lekkers snacken. Ik deel het makkelijke recept zodat jullie mee kunnen smullen.

Bali

Nog letterlijk 3,5 uur en we vliegen richting Bali. Momenteel zitten we in de auto terwijl ik dit schrijf. Eerlijk, ik besef het nog steeds niet helemaal. Onze backpacks zijn ingepakt en ik weet dat ik er bikini’s en zomerkleren heb ingestopt. Toch besef ik het me nog niet helemaal. Dat we over 24 uur aan de andere kant van de wereld aankomen waar de zon volop schijnt.

A Non-blogging on holiday

Of toch wel? Ja, wel een beetje :-). Ik ga het wel enorm missen om dagelijks actief te zijn op mijn blog, Instagram en Facebook. Anderzijds merk ik dat het een druk jaar is geweest en dat ik heel veel behoefte heb te ontspannen, weg van de drukke omgeving en volop genieten daar van de zon en natuur, elkaar en de rust. Gelukkig heb ik van te voren al een paar lekkere recepten gemaakt dus die ga ik de komende weken zeker delen. Ik ben van plan om vooral veel offline te zijn, maar weet nu al dat ik ook de mooie plekjes met jullie ga delen via Insta Stories ;-).

Maar, raw chocolate bars met zeezout toch?

Oh ja, daar gaat dit blog over ;-). De vegan raw chocolade bars een zeezout. Wij nemen heerlijke vegan sandwiches mee, banaantjes en deze raw bars. Ze zijn zo simpel om te maken en mega lekker. Stiekem vind ik de meeste raw bars die in de winkels verkocht worden niet zo lekker.. Maar dat geldt niet voor deze. Heerlijk

Recept raw chocolate bars met zeezout

• Ongeveer 22 zachte dadels per reep (kun je 3 grote bars van maken of 4 kleinere)
• 1,5 Eetlepel rauwe cacaopoeder
• 30 Gram pistachekruim
• 50 Gram ongebrande notenmix (dus noten naar eigen voorkeur) ook verkruimeld
• Een kwart van een theelepel zeezout (proef aan het mengsel en voeg zo nodig extra toe)

Bereiding

1. Vermaal de noten van te voren door ze met een groot mes fijn te hakken of verkruimel het in de foodprocessor.
2. Maal de dadels in een lege foodprocessor. Doe na een halve minuut de cacaopoeder erbij en maal weer. Doe hier een klein scheutje water bij en zet de foodprocessor weer aan.
3. Als de dadels en cacaopoeder een gladde pasta zijn geworden doe je alle notenkruim erbij en zet je de foodprocessor nog kort aan zodat alles zich vermengt. Doe de pasta een uurtje in de koelkast zodat de pasta koud en harder wordt.
4. Haal de pasta uit de koelkast en kneed er langwerpige repen van. Ik heb geen gereedschap waarmee ik mijn bars tot perfecte rechthoekige vormen kan kneden dus doe het free style.
5. Je kunt de raw chocolate bars met zeezout in plastic folie verpakken en bewaren in de koelkast. Ideaal om mee te nemen naar werk, school of dus op reis ;-).

Tot snel lieverds!  En blijf me checken om mijn reis  en de vegan hotspots in Bali te ontdekken 🙂

-XOXO-