Paasrecept: Peer crumble simpel en heerlijk
Een heerlijk Paasrecept voor de zoetekauwtjes: vegan Peer crumble, simpel en lekker! Het is een snel recept en de peer crumble smaakt perfect met ijs of yoghurt.
Peer
Mensen die me kennen weten het: ik ben een echte zoetekauw. Gelukkig weet ik me meestal te beheersen en kies ik sneller voor gezonde zoete opties, zoals fruit. Peren ben ik gek op. Als ze rijp zijn, zijn ze zo sappig en zoet. Daarnaast is een peer ook nog eens heel gezond. Peren zijn rijk aan vitamine C, B2, B3, B6 en K. Ook zwangere vrouwen en vrouwen die zwanger willen worden is het goed om deze vrucht aan je standaard fruitrepertoire toe te voegen, want ze bevatten foliumzuur. Een peer zit ook vol mineralen als calcium, magnesium, kalium, koper en mangaan. Vitamine C en koper zijn antioxidanten die het lichaam beschermen tegen schade van vrije radicalen en ze zijn goed voor het immuunsysteem.
Crumble
Geloof mij, crumble met warme peer is een overheerlijke combinatie. Deze crumble is zo makkelijk om te maken en je hebt er maar een paar ingrediënten voor nodig. Gezond is het niet, in tegenstelling tot wat je van me gewend bent, maar wel ontzettend lekker. Kijk uit, want zodra de crumble klaar is en je gaat ervan proeven, dan is het nog moeilijk te stoppen ;-). Voor de crumble gebruiken we meel, plantaardige boter en biologische rietsuiker of kokosbloesemsuiker. Kijk welke suiker jij het lekkerst en fijn vindt om te gebruiken.
Warme peer crumble tijdens Pasen
Dit jaar ziet Pasen er voor ons allemaal anders uit. We vieren het klein, heel klein, maar waarschijnlijk is het des te leuker om de tafel te versieren met allerlei plantaardig lekkers. Het is super leuk om deze simpele warme peer crumble te maken. Allereerst duurt het slechts 5 minuten om te crumble te maken, ten tweede doet de oven vervolgens de rest van het werk! Hier het recept lieverds.
Recept Peer Crumble
voor 4 personen
Ingrediënten voor de Peer Crumble
- 2 grote rijpe peren
- 100 gram bloem (kun je ook voor de helft vervangen met 50 gram havermout- of amandelmeel)
- 50 gram (kokosbloesem)suiker
- 50 gram plantaardige boter (ik gebruik The Flower Farm boter)
- Plantaardige yoghurt of bolletjes vegan vanille ijs
Optionele ingrediënten
- Een handje vol (grof) gemalen noten zoals walnoten en amandelen
- Kaneelpoeder
- Maple syrup (of andere siroop) om over de warme peren heen te schenken
Bereidingswijze Peer Crumble
- Verwarm de oven voor op 175 graden.
- Doe de suiker en boter in een beslagkom. Mix met een mixer (je kunt ook een lepel gebruiken) de boter en suiker een minuutje.
- Voeg nu ook de meel toe in de beslagkom en mix het geheel weer. Hoe langer je mixt, hoe groter de kruimels worden.
- Snijd de peren door de helft en snijd voorzichtig het klokhuis eruit.
- Verdeel nu de crumble over de peerhelften, schep ook een beetje crumble in de lege ruimte waar het klokhuis.
- Strooi eventueel kaneelpoeder over de peertjes heen en leg de peren op een bakplaat met bakpapier (in een grote ovenschaal kan ook). Laat de peer crumble nu zo’n 20-25 minuten bakken.
- Serveer de warme peren met crumble met plantaardige yoghurt of een bolletje vanille ijs. Schenk eventueel maple siroop over het geheel.
Dit gaat zo lekker zijn lieverds! Dit of een ander recept van mij gemaakt? Vergeet me vooral niet te taggen op Facebook en Instagram met een foto. Het is altijd superleuk om te zien dat m’n recepten gemaakt worden en dat mensen ervan smullen <3. Daarnaast help je mee Mitu’s Meatless Food bekender te maken en de plantaardige boodschap te verspreiden.
Veel liefs!
Mitu
