Choco Nicecream

Vandaag deel ik een van mijn lievelingstoetjes die ook nog eens mega healthy is: Choco nicecream.  Het is ijs maar dan een belachelijk simpel recept en gemaakt van fruit. De smaak is onbeschrijfelijk lekker, al helemaal als je bedenkt wat er in gaat.

Puur genieten

Maar dan gezond. Want laten we eerlijk zijn: ik vind het heerlijk om elke dag een grote kom Ben and Jerry’s weg te werken nu ze de non dairy’s in Nederland verkopen, maar dat kan gewoon niet. Nou ja, kan wel, maar ik zie het niet zitten om elke dag zoveel lege suikers etc. binnen te krijgen. Bij dit ijs hoef je je niet schuldig te voelen baby, no no. De basis van dit choco nicecream recept is banaan.

Choco nicecream

Hmm, ik moet al watertanden terwijl ik hierover schrijf. Een subtiele chocoladesmaak aangevuld met choco crisps die zo lekkere knisperen terwijl het zoete ijs op je tong smelt. De smaak van banaan verdwijnt op de achtergrond door de chocolade, maar functioneert wel als zoetmaker. De blauwe bessen maakt het geheel helemaal af. En het werk dat je er aan hebt? Gewoon bijna niets. De banaantjes overnachten in de vriezer, dan nog iets met in de blender gooien et voilà.

Recept Choco nicecream

Ingrediënten voor 2 personen

• Gebruik ongeveer 1,5 banaan per portie of 1 heel grote per portie
• Rauwe cacaopoeder
• 2 kleine blokjes (10 gram) extra pure chocolade
• Een scheutje plantaardige melk naturel of chocomelk van Oatly
• Een eetlepel vanille extract (vloeibaar)
• Optioneel Een handje blauwe bessen (diepvries of vers)

TIP1: Bewaar een flinke voorraad bananen in de vriezer, zodat je op elk moment nicecream kunt maken.

TIP2: Haal de bevroren bananen uit de vriezer en laat 5 tot 10 minuten rusten voor je ze in de blender doet. Het scheutje melk is om de blender in beweging te krijgen door dat het dan vloeibaarder wordt. Je kunt tussendoor als nodig is (een) scheutje(s) bijvoegen.

Bereiding

• Snijd de bananen in plakken van 3 cm en stop ze in een diepvrieszak. Leg de bananen minimaal een nacht in de vriezer. Een paar uren is echt te weinig, dan smelt het ijs zo.
• Doe ongeveer 3 bananen in een blender, met 1,5 eetlepel rauwe cacaopoeder. Proef tussendoor of je de chocoladesmaak goed genoeg proeft. Zo niet: doe er meer van de cacaopoeder bij. Voeg ook vanille aroma toe. Heb geduld met het mixen. Zet om de paar seconden aan en uit en voeg als het nodig is een scheutje melk toe om de blender draaiende te krijgen. Het duurt een paar minuten voor je een goede structuur krijgt voor de nicecream, maar dan heb je ook wat ;-).
• Hak de blokjes extra pure chocolade heel fijn met een koksmes.
• Serveer de choco nicecream in kommetjes, strooi de chocolade crisp eroverheen en versier met blauwe bessen.

Ah man, ik hoop dat je net zo geniet van deze gezonde Choco Nais Cream als ik :-).

Liefs -XOXO-