Knapperige kaneel toast

Het begon allemaal met een avondje Netflix, toen de Indiaase comedian Vir Das de woorden Crunchy Cinnamon Toast uitsprak tijdens zijn stand-up. Sindsdien kan ik die woorden niet meer vergeten en proefde ik de smaken al op mijn tong nog voordat ik het gegeten had. Mijn gevoel was juist: deze knapperige kaneel toast is absoluut een van de lekkerste ontbijtjes / guilty pleasures die iedereen een keer geprobeerd moet hebben.

It’s all you need

Toegegeven, de foto had opgeleukt kunnen worden met fruit zoals banaan of frambozen. Het had er lekker bij gesmaakt en misschien had de foto dan meer indruk gemaakt. Maar tierelantijntjes zijn niet nodig. De kaneel toast is écht het enige wat je nodig hebt + een lekkere kop thee of koffie. De smaak is gewoon perfect. Punt.

Wat gaat er allemaal in?

Je maakt een kaneelboter van, jawel, kaneelpoeder, verse vanille en kokosbloesemsuiker. Ik kan je niet uitleggen hoe perfect gebalanceerd de zoete smaak is in combinatie met kaneel en vanille. En dan het knapperige, warme brood. Je moet het gewoon proeven. Ik heb het nog niet eens voor Bob kunnen maken. Want as we speak zit ik te vertoeven in Porto. Zodra ik terug ben ga ik m’n sweety ‘verrassen’ met deze heerlijke verwennerij.

Recept knapperige kaneel toast

Benodigdheden: oven

Ingrediënten

• Twee eetlepels boter (walnoot olieboter van Becel, 100% plantaardig)
• 2 Kleine eetlepels kaneelpoeder
• 1 Eetlepel kokosbloesemsuiker
• 1 Verse vanillestokje of een paar druppels vanille aroma.
• 2-3 Volkoren- of speltboterhammen

Bereiding

• Schraap de verse vanille uit het vanillestokje met het puntje van een mes.
• Doe alle ingrediënten (op het brood na) in een kom en meng goed door elkaar met een lepel. De boter wordt bruin van kleur en proeft nu al superlekker.
• Zet de oven aan op 165 Graden. Smeer de boterhammen in met een goede laag kaneelboter en laat geen plekje onbesmeerd.
• Leg de boterhammen in een ovenschaal met bakpapier en doe ongeveer 6-10 minuten in de oven. LET OP: kaneel toast brandt heel snel aan en dat wil je niet. Blijf dus goed opletten. Voel aan de boterhammen of ze knapperig genoeg zijn en haal ze op tijd uit de oven.

Vind jij dit net zo genieten als ik? Ik ben echt benieuwd, let me know!

-XOXO-