5 x lekkere yoghurt ontbijtjes
Wie m’n blog vaker leest of mijn Instagram volgt, weet dat ik zweer bij plantaardige yoghurt. Vandaag geef ik 5 x lekkere yoghurt ontbijtjes om uit te proberen. Mijn nummer 1 is kokosyoghurt. Het is creamy, mildzoet en VEEL lekkerder dan gewone yoghurt of Griekse yoghurt. Bovendien combineren fruit, nootjes en granola zich beter met kokosyoghurt dan koemelkyoghurt. Ik koop altijd het merk ’Koko Dairy Free’ bij de Jumbo. Ook de Alpro sojayoghurt varianten zijn een goeie optie. Je kunt kiezen uit naturel, vanille, blauwe bes en kersen: allemaal erg lekker!
VeganChallenge
Staat in het teken van 30 dagen zo veel mogelijk plantaardig eten. Doel is om mensen kennis te laten maken met lekkere vegetarische of vegan maaltijden. Daarnaast is het om mensen bewust te maken van hoe belastend de vee-industrie is voor onze aarde en milieu. Het put bovendien onze natuurlijke bronnen uit en vlees eten gaat gepaard met dierenleed. Er zijn al 3000 inschrijvingen voor de VeganChallenge, hoe tof! The key is om het jezelf niet te moeilijk te maken als je geïnteresseerd bent en mee wilt doen. Ieder moment van de dag waarop jij kiest voor een plantaardige maaltijd, is er eentje die mee telt! Ik vind het mega leuk om de simpelste manieren met je te delen en zo plantaardig eten toegankelijk te maken.
Yoghurt-fruitbowl party
Mijn ochtenden zijn het best als ik kan ontbijten met een heerlijke yoghurt-alles-erop-en-eraan! Ik geef je vandaag 5 x lekkere yoghurt ontbijtjes als tip. Want hoe cool is het als je dat broodje salami of kipfilet in de ochtend laat staan voor zo’n bakje vol smaak én goodies voor je lijf! Varieer je yoghurt bowl met allerlei soorten fruit, noten, poedertjes (zoals kaneel of cacao) en granola. Smaak gegarandeerd.
5 x lekkere yoghurt ontbijtjes
- 1. Bananasplit
Whooa! Kom op, dit ziet er toch al heerlijk uit? Laat staan hoe het smaakt. Beleg het bord met een aantal schepjes kokosyoghurt. Maak een sausje in de blender van diepvrieskersen en – frambozen. Giet dit over de yoghurt heen. Versier vervolgens met bevroren frambozen, kokosschaafsel en stukjes walnoten. Alle ingrediënten zijn in de supermarkt te koop.
- 2. Alpro blauwe bessen met kiwi en granola
Deze yoghurt is werkelijk verrukkelijk. De smaak van blauwe bessen is heel goed te proeven. Doe er stukjes kiwi (vitamine C-bom) bij. Ik heb met zelfgemaakte granola met kokosnectar gebruikt, maar je kunt ook granola in de supermarkt kopen.
- 3. Kokosyoghurt – met warme ananas, rozijnen en kokosrasp
Ananas is echt een superfruit. Het is goed voor de huid, botten, tandvlees, helpt tegen haaruitval en is rijk aan vitamine C. De combinatie met rozijnen en kokosrasp is to die for! Warm de ananas heel kort op in de oven (zodat de vitaminen niet verloren gaan). Doe alle ingrediënten bij elkaar en giet er een beetje kokosnectar of aggavesiroop overheen – vooral heerlijk met warme ananas! Je kunt de ananas ook koud laten.
- 4. Alpro blauwe bessen – pure chocolade
Daar is ie weer. Niet alleen lekker als ontbijt, maar ook als toetje zonder je schuldig te voelen! Rasp pure chocolade (72%) in de Alpro blauwe bessen yoghurt en versier met kokosschaafsel. Deze drie ingrediënten bij elkaar… Heaven.
- 5. Yoghurt met noten
Noten zijn bijzonder gezond. Ze zitten vol goede vetten en veel vitaminen. Varieer met het noten zoals walnoten, pecannoten, hazelnoten of cashewnoten. In deze kokosyoghurt heb ik amandelen gebruikt. Ze bevatten veel vitamine E, B2 en verschillende mineralen. Ik ben gek op de combi banaan met noten. Het doet me denken aan banaan met pindakaas, ook al is de pinda geen noot. Blauwe bessen en wat gepofte quinoa erbij. Perfect.
Get your yoghurt on en laat je inspireren door deze plantaardige heerlijkheden. Go Vegan Challenge ! 🙂
