3 x lekkere en plantaardige alternatieven
In dit artikel vertel ik je over lekkere én plantaardige alternatieven. We beginnen in de zuivelhoek. Verder vertel ik je ook waarom ik geen zuivel eet en drink.
Voor de geïnteresseerden
Ik weet dat veel van mijn volgers ook wel eens vlees en vis eten. Ik ga ervan uit dat veel mensen nieuwsgierig en geïnteresseerd zijn in plantaardiger en diervriendelijker eten en dat maakt mijn hartje blij ;-). En ik kan me ook goed voorstellen dat je graag van alles wilt uitproberen, maar niet zo goed weet waar je moet beginnen of welke producten dat nou precies zijn. Ook ik ontdek nog elke maand plantaardige alternatieven en raak verrast.
Share it with love
Al die lekkere plantaardige alternatieven wil ik graag met jullie delen. Deze eerste keer begin ik simpel, maar wel lekker :-).
Plantaardige alternatieven
1.Melk
Er zijn talloze plantaardige varianten voor melk verkrijgbaar. Zo heb je amandelmelk, havermelk, rijstmelk en sojamelk. Ze staan in de koeling in de supermarkten, of in de niet-gekoelde schappen waar ook de ongezoete varianten staan. Ikzelf gebruik altijd ongezoete amandelmelk om bijvoorbeeld pannenkoeken van te maken of voor door de havermout. Verder ben ik fan van het merk Oatly (in de ongekoelde schappen). Oatly is gemaakt van havermelk en deze melk proeft romiger en wat steviger qua structuur dan amandelmelk.
Chocomelk, koffiemelk
Op de foto zie je de koffiemelk variant en de chocomelk van Oatly, maar het merk heeft ook ‘gewone’ havermelk. De chocomelk is super lekker en ik ben blij dat je in de supermarkten een vegan versie kunt kopen. Het is romig, maar iets minder zoet dan bijvoorbeeld Chocomel. Als zoetmiddel gebruik ik altijd kokossiroop. Dit kun je erbij doen om de chocomelk zoeter te maken, maar ik als zoetekauw vind het overbodig.
2.Kokosyoghurt
Op m’n blog maar vooral op mijn Instagram post ik talloze ontbijtreceptjes met kokosyoghurt: voor mij persoonlijk het beste en lekkerste alternatief voor zuivel. Ik krijg super vaak de vraag welke kokosyoghurt ik gebruik en waar ik het koop. Dus bij deze ‘promoot’ ik met alle liefde de kokosyoghurt van Koko Dairy Free, want het staat standaard bij ons in de koelkast. De smaak is overheerlijk en ik vind het 100 x lekkerder dan Griekse yoghurt of andere koemelk yoghurt.
Lekker, maar goed?
Deze kokosyoghurt is te koop bij de Jumbo en het proeft licht romig en zoetig. Qua eiwitten zitten er veel minder van in dan in koemelk yoghurt (0,6/100 gram). Maar ik haal mijn eiwitten uit andere producten zoals havermout, pindakaas en mijn avondeten (peulvruchten bijvoorbeeld). De kokosyoghurt is verslavend, maar ik eet het niet dagelijks door het aantal suikers die de yoghurt bevat, namelijk 4 gram per 100 gram (1 suikerklontje dus). Normaliter vermijd ik suikers zoveel mogelijk, maar verkies plantaardige yoghurt sowieso boven koemelk yoghurt, no matter the sugars.
3. Chocolade.
Net zeg ik dat ik zo veel mogelijk suikers probeer te vermijden en nu begin ik weer over chocola?! Jep. Ik kook never nooit uit zakjes, pakjes en potten en vermijd daarmee veel suikers, zout en andere troep. Zo nu en dan wil ik ’s avonds toch echt wel genieten van een chocolaatje aangezien ik een sucker for sweets ben. Laat melk- en witte chocolade mijn favoriet zijn, ook al vind ik puur heel erg lekker.
Vegan chocolates
Gelukkig zijn er heerlijke vegan opties voor chocola. iChoc is een perfect voorbeeld. Helaas heb ik ze nog niet gespot in de supermarkten, maar wel verkrijgbaar in bijna alle biowinkels. Op de foto zie je White Nougat Crisp. die smaakt meer naar witte chocola en bevat krokante hazelnootstukjes. En de Super Nut, die zijn met hazelnoten. My oh my, volop genieten zonder de alle nadelen van koemelk. De prijzen voor deze chocoladerepen liggen wel hoger. Ik koop ze ook niet al te vaak, maar het is een perfect alternatief als je eens de repen uit de supermarkt wil overslaan.
Waarom geen zuivel
Pasgeboren kalfjes worden weggehaald bij de moeders en krijgen geen moedermelk, omdat melk gebruikt wordt voor ons, voor de zuivelindustrie. Ik vind dat zielig en denk dan altijd aan baby’s van wie de moedermelk afgepakt zou worden. Moedermelk is namelijk het meest voedzame wat een pasgeboren wezentje kan krijgen. Daarnaast zijn te veel dierlijke eiwitten ongezond in plaats van gezond. Het menselijk lichaam is er niet op gebouwd om dierlijke eiwitten goed te kunnen verteren. Wellicht verklaart dat die talloze keren dat ik een opgeblazen buik of last van m’n darmen had na het eten van m’n bakje Griekse yoghurt. Dat heb ik nu gelukkig nooit meer. Natuurlijk kan ik daarmee niet met alle zekerheid een link leggen met zuivel, maar ik probeer wel altijd naar mijn eigen lichaam te luisteren.
Docu’s
Waar ik mijn informatie vandaan haal? Internet, maar vooral veel documentaires zoals Forks over Knives, FoodInc., Cowspiracy, What the Health en ga zo maar door. Hier leggen ze je onder andere uit dat melk van zo’n groot beest eigenlijk niet is gemaakt voor het een mensenlichaam.
Was je al nieuwsgierig naar meer plantaardig eten? Hopelijk zaten hier al lekkere dingetjes tussen. Binnenkort nog meer vegan alternatieven :-).
Liefs. XOXO