Personal Blogs
Vegan pizza met kikkererwten & avocado
De ultieme vrijdagavond- of weekendvoer: pizza. Deze pizza is ook nog eens anders dan anders en mega lekker. Ik hou van mijn traditionele pizza’s met kaas (vegan wel), maar deze variant gemaakt met een veggie spread vol smaak, is een heerlijke tegenhanger als afwisseling. De veggiespread is gemaakt van tomatensaus, uien, knoflook, kikkererwten en Marokkaanse […]
Hoera! Veganistische kookworkshops in Zwolle
My oh my, ik kan het eindelijk aan de grote klok hangen: vanaf september geef ik veganistische kookworkshops in Zwolle! Zo nu en dan vertelde ik jullie dit al tussen neus en lippen door in één mijn blogartikelen, maar stiekem kon ik niet wachten het met iedereen te delen! Het zijn de eerste terugkerende vegan […]
vegan gnocchi recept: met roomspinazie en gerookte amandelen
Een vriendin vertelde me laatst dat ze gek is op gnocchi. Ik bedacht me toen dat ik echt in geen jaren meer gnocchi gegeten heb. Wow. Dus ik ging aan de slag en dat resulteerde tot een heel simpel maar smaakvol recept: vegan gnocchi met roomspinazie, champignons en gerookte amandelen.
Hotspot SNCKBR Utrecht
Het is alweer 2 weken geleden dat ik hier at, maar SNCKBR in Utrecht is een aanrader als je plantaardig, lekker en classy uit eten wilt met een gezellige sfeer. Ik vertel je wat we gegeten hebben, laat je foto’s ervan zien en hier check je ook de rest van de kaart.
Groentecurry recept: Thaise groentecurry
Met deze groentecurry creëer je een authentieke Thaise curry vol smaak zonder een kant en klare currypasta te gebruiken.
Hotspot Zwier : een weekend natuur, rust en plezier
Mensen die mij op Instagram volgen, hebben wel meegekregen dat ik een paar daagjes vakantie had – nu alweer meer dan een week geleden. Hier op mijn blog kreeg je er niet zo veel van mee, maar nu deel ik het alsnog met je. Ik ben niet gevraagd om hiervoor te schrijven, dus nee het […]
Mijn vegan eetdagboek #52 – weekend
My oh my, ik heb de hele week (op maandag na) geen blog geschreven. Gelukkig is hier mijn vegan eetdagboek – een nieuwe weekendversie. Gisteren bracht ik helemaal alleen door en dan ziet het avondeten er anders uit.
Wat ik eet op een dag #51
Om je makkelijke inspiratie te geven voor lekkere én snelle gerechtjes, deel ik hier elke week een vegan Wat ik eet op een dag. Vandaag weer nieuwe inspiratie met bijvoorbeeld vegan kipkerrie als ontbijt en een easy peasy avondmaal met een heerlijke dressing in de salade!
Eetdagboek #50 – mijn dagmenu
Het is alweer een klein weekje geleden, maar hier deel ik dan weer een simpel dagmenu met je. Vanaf vandaag dalen de temperaturen een beetje, dus is het weer wat prettiger om in de keuken te staan ;-). Dit dagmenu is van een van de afgelopen dagen.
Mediteren #2 Elke dag mediteren: lukt dat?
Wauw, het is alweer 3 weken geleden dat ik mijn eerste artikel over mediteren schreef! Wat gaat de tijd enorm snel. Ik beloofde jullie op de hoogte te houden over mijn meditatie-ervaringen. Nu maar liefst 23 dagen verder, vertel ik jullie of het me gelukt is elke dag te mediteren.
Top 5 recepten van juli
Ik besef me ineens dat ik niet eens een top 5 van de maand juni heb gemaakt: helemaal vergeten. Ah well, hier zijn de 5 meest gelezen recepten van de maand juli op een rijtje. Er zitten veel zomerse recepten tussen, maar dat is best wel logisch ;-).
Het zomerse eetdagboek #49
Omdat het veel te warm is om uitgebreide receptjes te maken, deel ik de komende tijd wat vaker vegan eetdagboekjes. Dit zomerse eetdagboek bevat een tropische smoothie en echt een simpel maaltje in de avond: knapperige frietjes en ‘fish’ n chips salade.
Zelf frambozenlimonade maken – met gember en munt
Naast genoeg water drinken, zijn lekkere en verfrissende drankjes ook zeer welkom met het warme weer. Deze mega simpele en niet-zoete frambozenlimonade met gember en munt is er zo’n eentje.
Mijn vegan eetdagboek #48 – in de zomer
En er is er weer eentje: het tweede vegan eetdagboek deze week met snelle, freestyle en zomerse recepten. Zoals ik de vorige keer al zei, lukt het me niet om met de hittegolf uitgebreide recepten uit te proberen. Op deze manier hoop ik jullie te inspireren met makkelijke maaltjes op deze hete dagen.
Vegan wat ik eet op een dag #47
Ik kondigde het gisteren al aan: de komende dagen ga ik wat vaker een vegan Wat ik eet op een dag met jullie delen. Momenteel is iedereen met iets anders bezig dan uitgebreid koken – ook ik. Liever kook ik snel, zomers en freestyle. Die eetdagboekjes zijn hopelijk inspirerend voor jullie!
Vegan courgette nacho’s
Laat ik een perfect weekendmaaltje met je delen. Perfect omdat het maaltje een hoge ‘weekendvibe’ heeft, maar stiekem super voedzaam is. Beter kan niet, toch? Dat deze vegan courgette nacho’s ook nog eens snel klaar zijn, is alleen maar mooi. Des te langer kun je van die vrije daagjes genieten :-).
Vegan ovenpasta met gegrilde groene asperges
Dit gerechtje is zo makkelijk en ontstond door de ingrediënten die in huis lagen. Een vegan ovenpasta met tomaten, gesmolten kaas en gegrilde groene asperges.
Vegan wat ik eet op een dag #46
Een nieuwe week, dus een nieuwe eetdagboek. In deze vegan Wat ik eet op een dag, deel ik weer makkelijke gerechtjes ter inspiratie van een willekeurige dag. Het zijn makkelijke en zomerse gerechtjes dit keer, want ja : het was weer heerlijk weer.
Tofu in perzik-sojasaus
Eens een keer iets helemaal anders met tofu maken? Dan zit je goed met deze tofu in perzik soja-saus. De perziken zuigen de hartige smaken in zich op en samen met de stukken gebakken lente-ui, rode peper, sojasaus en een vleugje ketjap smaakt dit tofugerechtje erg goed.
Wanneer mediteren echt wat voor jou is – deel 1
De afgelopen maanden heb ik veel gezien en gelezen over mediteren en mindfullness. Ik loop al een behoorlijke tijd met de gedachte meditatie in mijn leven te verwelkomen en steeds gebeurde dat niet. Nu eindelijk, ben ik zo’n 3 weken geleden begonnen. Ik vertel je wat mijn ervaringen tot nu toe zijn, wat mediteren precies is en […]
Wat ik eet op een dag #45
Een nieuwe vegan Wat ik eet op een dag op deze maandag om je te laten zien hoe een doorsnee dag erbij mij uit ziet qua voeding. Zo kun je makkelijke plantaardige inspiratie op doen :-).
Libanese aubergine salade met aardappel
Heb jij ook steeds zin in salades en lichte, zomerse maaltijden? Komt dat even goed uit, want deze aubergine salade met aardappel is perfect voor dit weer, barst van de smaken en je raadt het al: is makkelijk te maken. Geïnspireerd door de Libanese keuken – die met de heerlijkste smaken uit de natuur werken.
Dorstlesser: grapefruit cocktail met citroen en munt
Dorstlessende drankjes zitten vaak vol met geraffineerde suikers, maar deze grapefruit cocktail is een ware dorstlesser en je kunt er met een gerust hart van sippen.
Pizza met gegrilde rode ui en walnoten
Deze pizza met gegrilde rode ui, walnoten en kaas blijkt een gouden combinatie te zijn. De tomatensaus is zelfgemaakt, maar gelukkig wel easy peasy to make en de pizzabodem is van het heerlijke merk Magioni.
Mango Lassi recept
Mango Lassi – de zoete delicatesse uit India en zelfs Bangladesh. Deze mango-yoghurtdrank is lekker als tussendoortje of als toetje. Altijd als ik mango lassi drink brengt het weer fijne herinneringen naar boven. Met dit weer is dit verfrissende drankje perfect en zo gemaakt.
Wat ik eet op een dag #44
Een nieuwe Wat ik eet op een dag om mijn zonnige en makkelijke receptjes met je te delen. Dit is wat ik gisteren (in het weekend dus) gegeten heb. Normaal gesproken maak ik er een weekendversie van, maar ik moet zeggen dat ik niet overdreven veel heb gegeten dit weekend en ook geen gerechten heb […]
Vegan sushi bowl recept
De laatste dagen ben ik minder actief geweest op mijn blog wegens (onder andere) de hitte, maar deze vegan sushi bowl is oh zo lekker – ook op de warme dagen :-).
Couscoussalade met gegrilde courgette en dadels
Zo simpel = vaak ook zo lekker. Deze couscoussalade maakte ik een keer spontaan met de ingrediënten die ik thuis had liggen en is sindsdien een blijvertje. Het is makkelijk, kost weinig werk, je hoeft geen kookprinses te zijn en is daarnaast budget proof.
Mijn vegan eetdagboek #43
Ja jongens, ik deel weer een nieuwe vegan eetdagboek met jullie met makkelijke gerechtjes. In dit dagboek geen mooie smoothie bowls maar extra snelle maaltjes.
Veganistische pasta bolognese met walnoten en paddestoelen
Deze veganistische pasta bolognese met walnoten en paddestoelen is een perfecte variant op pasta met vegan gehakt. Naast heel erg lekker vormt het gerecht een gezonde en eiwitrijke maal die je bovendien in 15 minuten fixt! Verslaving voor champignons en paddestoelen Ik heb een champignon-verslaving en dat geldt voor allerlei soorten, dus ook voor paddestoelen. […]
No-bake vegan cheesecake met speculaas bodem
Een no-bake vegan cheesecake, kan dat? Echt wel! Bovendien ook nog eens mega lekker en heel makkelijk om te maken. Je hoeft geen bakprinses te zijn voor dit vegan recept en daarnaast maak je indruk op iedereen die ‘m proeft.
Gegrilde wilde perziken dadelstroop en munt
Laat me een makkelijk en vooral smakelijk toetje met je delen! Deze gegrilde perziken met dadelstroop en munt is soo easy en hartstikke leuk om te serveren voor visite.
Mijn vegan eetdagboek in het weekend
Dit is nog maar de tweede keer dat ik een weekend Wat ik eet op een dag op mijn blog deel. Ik ben erachter dat ik het superleuk vind om dat te doen. Het eten is net iets anders dan doordeweeks en zo kun jij ook makkelijke en nieuwe inspiratie op doen :-).
Ik probeerde uit: 6 x plantaardigheidjes
Wauw, dit is alweer de derde op een rij: plantaardigheidjes die ik uitprobeer en deel met jou. Er is ook gewoon zo veel om te proeven lately. De Nederlandse markt speelt goed in op het feit dat steeds meer mensen nieuwsgierig worden naar plantaardig eten. Ik haalde weer vegan stuff in huis en vertel je welke het zijn. Wat […]
Vegan romige spaghetti met spinazie
Vegan romige spaghetti met spinazie en champignons. Met dit recept laat ik je zien dat je helemaal geen room nodig hebt voor een romige spaghetti. Het kan gewoon met de plantaardige yoghurt die in je koelkast staat.
Tabouleh
Heb jij wel eens tabouleh gehad? Het is een salade uit de Libanese keuken met een aantal ingrediënten die zorgen voor een explosie aan heerlijke smaken. Als jij van fris, zuur en kruidig houdt – dan is dit helemaal jouw soort salade.
Mijn vegan eetdagboek #42
Een nieuwe week dus een nieuwe Wat ik eet op een dag. Ik ben best enthousiast over dit eetdagboekje, omdat het gezond is én omdat ik nieuwe, simpele dingetjes heb ontdekt. Zoals kokosmelk in mijn smoothie bowl en Pimientos de Padróns. Check it out in mijn vegan eetdagboek #42.
Overnight quinoa recept met abrikozen
Net zoals dat je overnight oats ( = havermout weken) kunt maken, kun je dat ook doen met quinoa. Dit overnight quinoa recept is heerlijk zoet door de gedroogde abrikozen en een lekker alternatief voor het ontbijt.
Ik probeerde uit : 6 x vegan food producten
Vorige week poste ik sinds een lange tijd weer een artikel nieuwe vegan alternatieven. Die werd zo goed gelezen dat ik weer een nieuw artikel met 6 x vegan food producten met je deel. Sowieso heb ik de laatste tijden weer veel uitgeprobeerd, dus super leuk om dat met je te delen :-).
De waarheid over vitamine B12
Ik kijk eigenlijk nooit tv, maar na alle geluiden over de docu Boter, kaas, noch eieren heb ik ‘m terug gekeken. Nooit eerder heb ik over Vitamine B12 gesproken op mijn blog, maar na deze docu en de zoveelste negatieve klank over een vegan life style, schrijf ik er maar al te graag over.
Abrikozen-aardbeiensalade
Deze abrikozen-aardbeiensalade barst van de vitamientjes, is vezelrijk en zomers lekker. Laat het nou deze dagen weer lekker heet worden. Met maar 6 ingrediënten is het recept zo gemaakt en erg lekker als voorgerecht, bijgerecht of gewoon als lunch.
Suikervrije koekjes met gedroogde abrikoos en pistache
Deze suikervrije koekjes hebben een kwartiertje nodig in de oven, zijn echt gezond en ook nog eens heel erg lekker. Handig als tussendoortje of gewoon om mee te nemen naar werk.
Wat ik eet op een dag #41
Een nieuwe wat ik eet op een dag voor makkelijke inspiratie bij jou thuis. Dit keer ging ik weer voor een smoothie bowl, een quinoa salade en lekker makkelijk voer uit de oven.
Top 5 blogs van de maand mei
Elke maand toon ik je de top 5 best gelezen artikelen op mijn blog. Dus ook dit keer een top 5 van de maand mei. Zo zie je in vogelvlucht misschien iets interessants of lekkers voorbij komen :-).
Ik probeerde uit: 5 x vegan alternatieven
Het is alweer een hele poos geleden dat ik je in My Meatless Favorites vetelde over mijn favoriete vegan producten. Dat werd weer hoog tijd, dacht ik dus. Gelukkig heb ik de laatste tijd weer genoeg nieuwe dingen uitgeprobeerd om met je te delen, dus hier een nieuwe 5 x vegan alternatieven.
3 lagen Chia pudding met blauwe bessen gelei en crunch
Deze 3 lagen chia pudding is verwennerij en dat al tijdens je ontbijt. Maak dit voedzame ontbijtje de avond ervoor en je gaat dubbel en dwars genieten in de ochtend, zeg ik je. Trouwens, van mijn part maak je er een tussendoor of toetje van – het is gewoon lekker :-).
Koude noedels met Koreaanse komkommer salade
Deze Koreaanse komkommersalade met koude noedels en zoete tempeh is een heerlijk Asian maaltje om te eten op warme te dagen.
Vegan wat ik eet op een dag #40
Deze week weer een nieuwe vegan Wat ik eet op een dag. Zo kun je zien wat ik allemaal naar binnen werk en makkelijke inspiratie op doen.
Mango salsa met toast
Wat een mooie kleuren, niet? De smaken van deze friszoete mangosalsa zijn net zo mooi. Heerlijk om te serveren op een warme dag. Bij een barbecue of gewoon een gezellig avond met lekker eten erbij.
Zoete groente curry, romig en mild
Deze zoete groente curry met paprika heb je zo gefixt en zit bom vol smaak. Ik eet dit graag met noodles of rijst en wat gefruite uitjes. En ja: het is heel simpel om te maken :-).
Gevulde courgette met Italiaanse kruiden
Gevulde courgette met Italiaanse kruiden, vegan kipstukjes en gesmolten kaas – uit de oven. Weer een simpel gerecht met bite, veel groenten en heel veel smaak
Makkelijke vegan crumble ontbijt
Wat was het genieten met z’n 2-en toen ik deze blue berry crumble met pindakaas maakte. Met slechts 3 ingrediënten maak je dit heerlijke vegan crumble ontbijtje.
6 x Stand-up comedy die je gezien moet hebben
Ik kijk zelden tv-programma’s – op Zondag met Lubach na – maar vind het wel reuze leuk om een docu of stand-up comedy te kijken op Netflix. Vandaag zet ik 6 van de vele leuke stand-ups voor je op een rijtje.
Review – Mijn vegan huidverzorgingsproducten
De afgelopen 2 maanden is mijn gezichtshuid onzuiverder dan het in jaren is geweest. De puistjes gingen maar niet weg dus ik besloot een maand geleden mijn verzorgingsproducten drastisch aan te vullen. Vandaag vertel ik je over deze producten en of ze voor me werken.
Kokoscurry met linzen en zoete aardappel
Ik heb al verschillende linzenreceptjes op mijn blog staan en dit is weer een heerlijke, makkelijke toevoeging aan mijn repertoire. Deze kokoscurry met linzen maak je in een handomdraai, met slechts een paar specerijen die je zeker weten al in huis hebt.
Een weekend vegan Wat ik eet op een dag
Bijna wekelijks drop ik een eetdagboekje, maar nooit eerder een weekendversie. Ik laat je zien wat ik in het weekend naar binnen werk. Ik mag meer en eigenlijk alles waar ik zin in in heb. Hier een weekend vegan Wat ik eet op een dag.
Gegrilde zoete aardappel plakken – belegd
Gegrilde zoete aardappel plakken met allerlei heerlijks belegd! Een heel simpel en lekker zomers gerechtje. De gegrilde zoete aardappel plakken zijn heerlijk voor op en tijdens een barbecue.
Vegan maaltijdsalade recept met blauwe bessen en mangodressing
Vandaag komen verschillende smaken bij elkaar tot een prachtig geheel. Dit maaltijdsalade recept met blauwe bessen en mangodressing is fris, gezond, makkelijk om te maken en gewoon erg lekker op zonnige dagen.
Hoe je een vegan ontbijt of brunch maakt voor Moederdag
Nu moederdag eraan komt, kan ik me voorstellen dat je haar wilt verwennen met een lekker ontbijtje of brunch. Wat is er mooier dan een lekkere, voedzame én vegan verwennerij zonder dat ze iets tekort komt? In deze special laat ik je zien je een vegan ontbijt of brunch maakt – een hele tafel vol if you […]
7 Manieren om suikers te vermijden
Of het nou zomers weer is of niet, zoete verleidingen liggen altijd op de loer. Toetjes, koekjes of ijsjes. Hoe lekker het ook is: ‘t is niet gezond en niet goed voor je lijf. Ik als zoetekauw kom ook vaak genoeg in de verleiding en roep mezelf dan weer een halt toe. Voor sommigen is […]
Fusili recept: Greek-Italian fusion
Simpel, snel en zonder vleesvervanger. Dit recept is een fusion tussen Italiaans en Grieks – en een beetje van mezelf.
Wat ik eet op een dag #39
Een nieuwe Wat ik eet op een dag waarin ik je laat zien wat er op bij mij op de barbecue wanneer ik op het spontane idee kom die aan te zetten.
3 x zomerse lekkernijen
Nu met het warme weer – dat de komende dagen aanhoudt – heb ik echt zin in zomerse lekkernijen die je dorst lessen. Het liefst ook nog een beetje gezond en vooral suikervrij. Ik zet 3 zomerse lekkernijen voor je op een rij.
Aubergine dip: baba ganoush
Als je van aubergine én van dippen met geroosterde broodjes houdt, ga je echt genieten van deze heerlijke dip: een makkelijke Baba ganoush recept. Deze variant is met granaatappel en munt.
Thaise salade met sesamolie
Voor deze Thaise salade hoef je nauwelijks werk te verrichten. De salade bevat een paar van de lekkerste smaken uit de natuur en de sesamolie is het kersje op de taart, zeg maar.
Romige curry met zoete aardappel en pinda
Een heerlijke vegetarische én veganistische romige curry met zoete aardappel en pinda die in 20 minuten op tafel staat.
top 5 best gelezen artikelen van april
Terwijl ik nog aan het herstellen ben van een griep met veel koorts, zet ik toch graag de top 5 meest gelezen artikelen voor je op een rij. Laten we eens kijken wat de pareltjes van de maand april waren en zo check je direct of je wat gemist hebt :-).
Peanutbutter cookie nicecream
Terwijl iedereen de verjaardag van de koning aan het vieren is, drop ik hier een toetjesrecept. En wat voor één, je gaat er vrolijk van worden, echt. De peanutbutter cookie nicecream.
Vegan ontbijt pannenkoekjes van havermout
Deze gezonde, vegan ontbijt pannenkoekjes van havermout zijn heerlijk van smaak, snel klaar en gemaakt zonder ei.
Zelf vegan naan maken
Zelf naan maken is eenvoudiger dan je denkt. Met dit simpele recept geniet je van je zelfgemaakte vegan naan in een handomdraai.
Wat ik eet op een dag #38 – fruit op verschillende manieren
Vandaag in mijn nieuwe Wat ik eet op een dag zie je veel fruit voorbij komen en in de ochtend is dat in de vorm van een gezonde nicecream. In de avond maakte ik bonenburgers die heel goed gelukt zijn.
Quinoa salade met avocado, granaatappel en koriander dressing
Fris gecombineerd met zoet en kruidig. Al deze smaken komen samen in dit zonnige recept: een makkelijke quinoa salade met avocado, granaatappel en een korianderdressing. De vegan schnitzel van Vegafit maakt het geheel helemaal af en zorgt voor een hartige smaak. Dit alles is ook nog eens in 20 minuten klaar 🙂
6 Ingrediënten die je gerechten extra smaak geven
Ik heb wel eens eerder over smaakmakers geschreven en vandaag vertel ik je over 6 nieuwe favorieten van mij. Ingrediënten die je gerechten extra smaak geven. En ja, we slaan de ketjap en sojasaus over want die kennen we al :-).
5 x lekkere lunch broodjes
5 x Lekkere vegan lunch broodjes. In dit artikel krijg je 5 lekkere, snelle en voedzame broodjes recepten op een rij.
Rijstloempia’s met nori
Terwijl ik dit schrijf heb ik een bewolkt en grauw uitzicht als ik uit het raam van de bibliotheekzaal kijk. De afgelopen week was zo lekker zonnig – dat ik weer even moet wennen aan dit weer – maar toen ontstonden ook deze rijstloempia’s met nori.
Lalu – Mijn fair fashion rugzak
Ik ben echt een rugzakken-dame en heb een superleuk merk gevonden: Lalu Products. Een vrij nieuw, veganfriendly, duurzaam en eerlijk merk dat allerlei soorten packpacks en schoudertasjes verkoopt.
3 x Groene recepten
Vandaag deel ik weer een multi-post: 3 recepten in 1 artikel. Dit keer zijn het groene recepten, zonder vleesvervangers en voedzaam omdat het uit groenten en granen bestaat. De gerechten zijn ook nog eens vriendelijk voor je portemonnee :-).
Vegan eetdagboek #37
Vandaag in mijn vegan eetdagboek komen er weer lekkere dingetjes voorbij. Vooral het avondeten is een dikke aanrader om een keer te maken. Er komt havermoutpap voorbij, broodje hummus met tofu scramble en een overheerlijke pasta met vissticks van Vegafit.
Pompoensalade met granaatappel, sinaasappel en koriander
Deze pompoensalade met granaatappel, sinaasappel en koriander staat bij ons regelmatig op het menu bij ons. De salade is zo ontzettend lekker dat je er blij van wordt en het is ook nog eens perfect met mooi weer.
Nuggets in wraps
Joh, KFC is hier niks bij. Maak kennis met deze nuggets in wraps Asian style. De nuggets zijn van Vegafit en gewoon te koop bij de Albert Heijn. Dit recept is zo klaar – koken kun je het niet noemen – en ideaal als weekendvoer ;-).
Vegan zijn: hoe zit dat met kleding? Mijn reis in de fair fashion en beauty wereld
Bij veganisme gaat het niet alleen om diervrij eten. Voor mij gaat het om meer dan dat. De laatste tijd houd ik me steeds meer bezig met de vraag of mijn kleding naast diervriendelijk ook mensvriendelijk is. Voor mij is de wereld van fair en vriendelijke kleding én make-up relatief nieuw. ‘Nieuw’ omdat ik nog […]
Top 5 recepten maart
Wekelijks komen er best veel recepten voorbij op m’n blog en ik kan me voorstellen dat je niet alles bij houdt ;-). Dus mocht je iets gemist hebben en wel nieuwsgierig zijn: hier de top 5 recepten van maart op een rij!
Wat ik eet op een dag – eetdagboek #36
Een nieuwe vegan Wat ik eet op een dag. Ik denk dat ook jij allerlei lekkers en vooral veel naar binnen hebt gewerkt dit Paasweekend? Gelukkig is dit eetdagboek best verantwoord om gezonde inspiratie op te kunnen doen.
No-egg salad recept
Al die eierrecepten zo vlak voor het Pasen vliegen je om de oren. Ik als vrolijke vegan ga natuurlijk voor een no-egg Easter en daar hoort een mega lekker no-egg salad recept bij. Extra fijn: easy peasy!
Vegan choco ontbijtmuffin
Trots op deze vegan choco ontbijtmuffins. Eerder stond dit recept op mijn blog met ei, maar nu heb ik ‘m geveganized! Heerlijk om mee te nemen als ‘ontbijt to go’, in het weekend of tijdens Pasen!
Noedelsoep met nori en babypaksoi
Noedelsoep met de smaak van de zee, klinkt lekker toch? Deze noedelsoep met nori maak je heel gemakkelijk met misopasta uit de supermarkt, kikkererwten en babypaksoi.
Vegan wat ik eet op een dag #35
Vandaag een nieuwe Wat ik eet op een dag zodat je makkelijke inspiratie op kunt doen! Ik kan je nu alvast verklappen dat mijn ontbijtje verrukkelijk is.
Mijn vegan make-up essentials
Mijn eerste blog over vegan make-up! Leuk en spannend tegelijk, want het is niet mijn gebied van expertise, maar tja.. Ik eet niet alleen diervrij, maar gebruik ook diervriendelijk make-up en ook dat deel ik graag met jullie :-).
Creamy curry met tofu en spitskool
Oké, helemaal enthousiast ben ik over dit recept! Dit creamy curry recept met tofu smaakt licht zoet, kruidig en romig tegelijk. In 25 minuten heb je deze complete curry op tafel staan, dus ideaal voor doordeweeks.
Kikkererwten recept: met koriander en komijn
Vandaag deel ik een super simpel receptje met je. Lekker en vooral makkelijk voor op een doordeweekse dag: koriander kikkererwten met komijn.
Vegan wat ik eet op een dag #34
Vandaag in mijn vegan eetdagboek eet ik een pompoenhavermoutje als ontbijt, maïswafels met super lekkere roomkaas en een free style Hollands maaltje met cordon bleu van vegafit.
Okonomiyaki – Japanse vegan omelet
Soms ga je uit eten en ben je direct geïnspireerd. Ik ging naar de vegan veggiebeurs Veggieworld, at daar Okonomiyaki met mijn vrienden en moest dit ook maken. Het resultaat is erg lekker, al zeg ik het zelf.
7 x lekkere vegan ontbijtjes
Jawel, het is weekend en voor mij het perfecte moment om deze 7 x lekkere vegan ontbijtjes met je te delen. Het zijn allemaal zoete ontbijtjes, maar wel afwisselend en er zit vast iets lekkers voor je tussen :-).
6 x documentaires die je moet kijken
Het is alweer een poosje geleden, maar vandaag deel ik weer 6 documentaires (op Netflix) die stuk voor stuk indruk op mij hebben gemaakt en de moeite waard zijn om te kijken.
Tofu in hartige mango marinade
Oh men, je gaat geen spijt krijgen met deze knapperige tofu in hartige mango marinade. Oók niet als je normaal niet zo’n fan bent van tofu of niet zo goed weet wat je ermee moet.
Carrot cake bliss balls
Schuldloos snacken met deze carrot cake bliss balls. En ze hebben dan ook écht die typische carrot cake smaak .Er zit verse gember, is gemaakt zonder geraffineerde suikers maar gezoet met dadels. Gezond smullen dus.
Vegan aardappel & kidneybonen curry
Het is alweer een tijdje geleden, maar vandaag deel ik weer een lekkere Indiase curry met jullie: een aardappel en kidneybonen curry.
Pastinaakpuree met vegan cordon bleu
Naast kruidige en exotische gerechten hou ik ook echt van Hollandse potjes en van aardappelpuree. Deze pastinaakpuree is echt heerlijk als afwisseling! Nog lekkerder met de vegan cordon bleu van het merk Vegafit.
Gezonde mini pizza’s voor lunch
Lekker genieten tussen de middag van deze voedzame gezonde mini pizza’s voor lunch. Geen kaas, geen tomatensaus, maar wel ontzettend lekker.
Indiaas aardappel recept – aloo achari
Vandaag deel ik een lekker Indiaas aardappel recept: Aloo Achari. De gekruide aardappelen zijn makkelijk te combineren met allerlei andere gerechtjes zoals dahl / linzencurry.